Хуплама: зимний суп на томатном соке
-
- 867
Этот узбекский суп очень просто приготовить. Он получается очень наваристым, хорошо согревает зимними вечерами, быстро утоляет голод.
Потребуется:
• Полкило баранины или говядины
• По 300 г редьки, картошки
• Морковка, луковица
• Жир, чеснок, томатный сок, сметана, перец, соль
Приготовление:
- Мякоть баранины либо говядины пропускают через мясорубку, добавляют измельченный чеснок, потертую редьку с морковкой. Картошку очищают, режут небольшими кубиками и тоже добавляют к мясу.
- В кастрюле нужно растопить бараний жир (можно заменить топленым маслом), прожаривают порезанный колечками лук. Кладут мясо с овощным фаршем и тушат до готовности.
- Вливают воду, чтобы она покрыла собой содержимое кастрюли, варят дальше на тихом огне. За пару минут до конца готовки заливают два литра томатной сока, смешанного со сметаной.
Суп подают горячим, можно обильно посыпать смесью свежей зелени: укроп, кинза, петрушка, базилик. Многие предпочитают добавлять в этот суп измельченный чеснок прямо перед самой подачей.
Этот узбекский суп очень просто приготовить. Он получается очень наваристым, хорошо согревает зимними вечерами, быстро утоляет голод.Потребуется:• Полкило баранины или говядины• По 300 г редьки, картошки• Морковка, луковица• Жир, чеснок, томатный сок, сметана, перец, сольПриготовление: Мякоть баранины либо говядины пропускают через мясорубку, добавляют измельченный чеснок, потертую редьку с морковкой. Картошку очищают, режут небольшими кубиками и…
Этот узбекский суп очень просто приготовить. Он получается очень наваристым, хорошо согревает зимними вечерами, быстро утоляет голод.Потребуется:• Полкило баранины или говядины• По 300 г редьки, картошки• Морковка, луковица• Жир, чеснок, томатный сок, сметана, перец, сольПриготовление: Мякоть баранины либо говядины пропускают через мясорубку, добавляют измельченный чеснок, потертую редьку с морковкой. Картошку очищают, режут небольшими кубиками и…